Ideme do prírody

Zo sveta rastlín

Vavrín

V dnešnej dobre športovci pri vytvorení rekordu, víťazstve na pretekoch a na turnajoch získavajú okrem medaile a kytice kvetov aj peniaze, autá a rôzne iné trofeje.

Viete, že za čias starovekého Grécka jedinou odmenou pre víťazov olympijských hier bol v Olympii vavrínový veniec. Vavrínový veniec sa robil z posvätnej olivy zasadenej vraj Héraklom.

Vavrín bol zasvätený bohovi Apolónovi a bol symbolom víťazov.

Vavrín pravý (Laurus nobilis) je stálezelený strom alebo ker z teplých oblastí.

Listy sú pomerne tvrdé, kožovité, predĺžené, kopijovité až oválne. Sú 10 – 50 mm dlhé a 20 – 50 mm široké. Majú charakteristicky zvlnené okraje.

Vavrín kvitne od marca do apríla, má biele, žlté až modročervené kvety.

Sušené listy vavrínu sa pod názvom bobkový list používajú ako korenina.

Jeho výhodou je, že ani pri dlhšom skladovaní nestráca podstatne na kvalite. Ako korenina sa používajú listy alebo prášok z nich. Používa sa do smotanových omáčok, polievok, kyslých jedál, pri nakladaní mäsa, uhoriek alebo húb, ale aj na pečenie mäsa a zvlášť zveriny.

Vavrínové listy majú aj liečivé účinky, podporujú trávenie a majú aj protizápalové účinky.

Rímski cisári nosili vetvičky vavrínu nie len ako symbol moci, ale tiež ako ochranu pred zlými duchmi. Grécke kňažné žuvali listy vavrínu kvôli jeho ukľudňujúcim účinkom, listy sa v Grécku žuvali aj po hostinách na osvieženie dychu.

http://www.floralimages.co.uk/plaurunobil.htm
http://www.apinguela.com
http://www.itmonline.org/arts/laoying.htm